２月２８日（金）の給食は、ごはん・牛乳・赤魚のレモン醤油かけ・サツマイモのみそ汁・高野豆腐の炒り煮です。
赤魚のレモン醤油かけでは、今が旬の国産レモンを使っています。「魚が苦手でも、赤魚なら好物」という子どもが結構いる中、レモンでさっぱり味付けした赤魚は、より美味しく食べられます。
サツマイモのみそ汁は、みそ汁の具として比較的人気が高いサツマイモを使っています。味噌の塩味とサツマイモの甘味の組み合わせが美味しさの秘訣でしょうか。
高野豆腐の炒り煮は、削り節とだし昆布からとった出汁で、高野豆腐だけでなく、豚ひき肉やひじき、にんじん、グリンピースといった具だくさんで煮ているので食べ応えがあります。

今日もごちそうさまでした。