３月４日（火）の給食は、ごはん・牛乳・関東煮・きゅうりの梅風味・とら豆の煮ものです。関東煮は、卵の除去食対応献立になっています。
関東煮とは、関西地方で呼ばれている「おでん」のことですが、実際の関東の「おでん」よりも甘い味付けになっています。具材には本来牛すじ肉を使うことが多いのですが、給食では鶏肉を使用しています。
きゅうりの梅風味は、きゅうりに梅肉や砂糖を加え、甘酸っぱく食べやすい味付けにしています。
とら豆は、豆の模様が濃い黄褐色と薄茶色で、動物の虎ににていることから、この名前がついています。砂糖を加えてゆっくり煮ることで、柔らかくて芯まで甘さがしみ込んだ煮ものになっています。

今日もごちそうさまでした。