３月５日（水）の給食は、ごはん・牛乳・まぐろの甘辛焼き・豚汁・くきわかめの佃煮です。
まぐろの甘辛焼きは、砂糖・料理酒・みりん・こいくちしょうゆで下味をつけて２３０度１５分間炊いています。甘辛い塩梅がまぐろによく合っています。
豚汁は、栄養素がたっぷりのごぼう・にんじん・だいこんといった根菜類が中心となって、豚肉の旨味を引き立てています。
くきわかめはワカメの葉の真ん中の部分です。歯ごたえのある食感が特徴で、佃煮にするとかむ度にしみ出してきます。

今日もごちそうさまでした。