５月１２日（月）の給食は、タコライス・牛乳・豆腐ともずくのとろり汁・にんじんしりしり風です。
タコライスは、メキシコ料理タコスをアレンジした沖縄のオリジナル料理です。ご飯の上に牛豚肉やたくさんの野菜をのせ、トマトベースのソースで味付けしています。
豆腐ともずくのとろり汁は、豆腐やえのきを出汁で煮て調味料で味を調えてから、もずくを加えてさらに煮ます。もずくのとろみが美味しさのアクセントになっています。
にんじんしりしり風は、新登場の沖縄県発祥の家庭料理です。ささみ・にんじん・かつおぶしに、みりん・うすくちしょうゆを混ぜ合わせて焼いています。「しりしり」は沖縄で「すりおろす」「千切り」という意味があります。

今日もごちそうさまでした。