６月１０日（火）の給食は、黒糖パン・牛乳・サーモンフラー・豆乳スープ・キャベツのゆずドレッシングです。豆乳スープは大豆のアレルギー対応除去食になっています。
サーモンフラーは、１７０度の菜種油で十分に揚げているので、さくさくの衣と鮭のふわふわな食感になっています。
豆乳は、大豆を原料とする植物性のミルクで、低カロリー、低脂質、低糖質でコレステロールを含まず、良質なタンパク質や鉄分、食物繊維を豊富に含んでいます。野菜ブイヨンをベースに味付けして飲みやすくなっています。
キャベツのゆずドレッシングは、茹でたキャベツに、孤島・塩・米酢・うすくちしょうゆ・ゆずを合わせて煮たドレッシングを和えています。さっぱりした味付けドレッシングが、しんなりになったキャベツをまとって、美味しい組み合わせです。

今日もごちそうさまでした。