７月３日（木）の給食は、ごはん・牛乳・鶏肉と一口がんもの煮物・オクラの梅風味・ツナっ葉炒めです。
一口がんもは、細かく刻んだ野菜や海藻などの具材を加えて、油で揚げて作られています。鶏肉やたくさんの野菜を煮込むことで、いろいろの食材の旨味を吸って、より美味しいがんもどきになります。
オクラの梅風味は、梅風味に包まれたオクラのネバネバ感がたまらなく美味しいです。梅酸味成分の「クエン酸」には、食欲亢進や疲労回復の効果があります。オクラのネバネバ成分は胃腸の粘膜を保護し、消化吸収を助けてくれます。夏バテ防止にも良いメニューです。
ツナっ葉炒めに使われるだいこんの葉には、皮膚やのど・鼻の粘膜を健康に保つカロテンなどの多くの栄養素が含まれています。だいこんの葉もしっかり食べられます。

今日もごちそうさまでした。