３月１日（月）の給食は、ご飯・牛乳・関東煮・きゅうりの梅風味・とら豆の煮ものです。

関東煮は、かつお節や昆布から取った天然のだしをベースにして、調味料には薄口しょうゆと濃口しょうゆを使い、砂糖やみりんで少し甘めに仕上げています。じっくり煮込むことで、野菜の中までしっかり味が染み込んでいます。

きゅうりの梅風味は、梅肉と米酢で酸味を加えてきゅうりを食べやすい味付けになっています。

とら豆の煮ものは、一粒一粒がふっくらと形を保ち、噛むとホクホクとした質感を味わえます。

今日もごちそうさまでした。