「よく噛んで食べているとだんだん、食べ物の味が変わっていくのがわかります。
　ほんとかな？
　給食のとき、試してみてください！」

唾液の働きについて学習しました。中学校２年生でも学習する内容です。

学習指導要領から
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B　生命・地球
（1）　人の体のつくりと働き
　人や他の動物を観察したり資料を活用したりして，呼吸，消化，排出及び循環の働きを調べ，人や他の動物の体のつくりと働きについての考えをもつことができるようにする。 ア　体内に酸素が取り入れられ，体外に二酸化炭素などが出されていること。
イ　食べ物は，口，胃，腸などを通る間に消化，吸収され，吸収されなかった物は排出されること。
ウ　血液は，心臓の働きで体内を巡り，養分，酸素及び二酸化炭素などを運んでいること。
エ　体内には，生命活動を維持するための様々な臓器があること。


学習指導要領
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http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/youryou/syo/ri.htm#6gakunen