11月18日(水)給食
- 公開日
- 2015/11/19
- 更新日
- 2015/11/19
給食
豚肉のしょうがじょうゆかけ、けんちん汁、おおさかしろなのごまあえ、ごはん、牛乳
けんちん汁は、本来は、禅寺の修行層が食べていた料理です。現在は油いためにしたとうふ、にんじん、だいこん、さといもを加えたしょうゆ味で具だくさんの汁物のことを言います。
給食では、とうふ、さといもの他に根菜類のだいこん、れんこん、にんじんを入れました。
おおさかしろなは、なにわの伝統野菜です。天神橋や天満橋付近で盛んに栽培されていたので「天満菜」とも呼ばれていました。
給食では、ゆでてからごまあえにしました。