まぐろのオーロラ煮、じゃがいもと野菜の含め煮、もやしのあえもの、ごはん、牛乳
こどもたちに人気のまぐろのオーロラ煮は、しょうが汁と料理酒で下味をつけたまぐろをでんぷんをまぶして油で揚げた後、ケチャップ、赤みそ、砂糖を合わせたソースをからめました。
給食では加熱する食品は、中心温度が７５度、１分以上であることを確認します。
２枚目は、まぐろの中心温度を確認しているところです。
３枚目は、ケチャップ、赤みそ、砂糖を合わせて煮たオーロラソースです。