献立は、鶏肉のから揚げ、中華みそスープ、もやしとコーンの甘酢あえ、黒糖パン、牛乳でした。
　もやしは、ブラックマッペや緑豆、大豆などの豆を、水につけて、温かくて暗いところに置いて発芽させます。
　出てきた芽がブラックマッペや緑豆は5センチメートルぐらい、大豆は10〜15センチメートルに伸びたら食用にします。
　今日のもやしとコーンの甘酢あえのもやしは、ブラックマッペから作られるもやしを使っています。シャキシャキとした食感がよくとてもおいしくいただきました。