献立は、ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、ごはん、牛乳でした。
　ホイコウローは、中国の四川料理の一つです。中国では、材料を煮たあとに鍋に戻し、炒めて仕上げることを「回す鍋」と書いて「回鍋(ホイコウ)」といいます。また、豚肉のことを「肉(ロー)」というので、「回鍋肉(ホイコウロー)」という名前がつきました。
　今日の給食は、豚バラ肉を使ったホイコウローで、みそ味仕立てということもあり、こくとパンチのある味つけで、ごはんともよく合ってとてもおいしくいただきました。