【今日の献立】
・オイスターソースやきそば
・きゅうりのぴりからあえ

　オイスターソースは、中国料理の調味料です。貝のかきを塩づけし、発酵させて作ります。かきのほかに、水あめやしょうゆ、砂糖などが使われています。
　黒みがかかった茶色で、こってりとしたうま味があります。
　また、かきから作られているので、『かき油』ともいいます。