【今日の献立】

・みそかつ
・じゃがいもと野菜の煮物
・やきのり
・ごはん
・牛乳

【みそ】
味噌は、蒸した大豆にこうじ（原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵（細菌などの働きで、物の性質が変わること）させたものです。
．麹の原料の違いで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。
．適当な温度に長時間置いて、変化させることによって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いができます。