今日は、ごはん、豚肉のしょうが焼き、田辺だいこん葉のみそ汁、田辺だいこんの煮物でした。
田辺だいこんは、大阪で100年ほど前から作られてきた「なにわ伝統野菜」のひとつです。地場産の食材を給食に活用する取り組みで、東住吉区の農家が育てたものが届きました。
田辺だいこんは、ずんぐりと太く短い根っこと柔らかい葉っぱが特徴です。
今日は根を煮物に、葉をみそ汁に使用しました。
普段の大根とは違ってすこし野性的な味のする大根でしたが、子どもたちもよく食べていました。