今日は、牛肉と大豆のカレーライス、レタスのサラダ、ヨーグルトでした。
茹でた大豆を加えたカレーライスです。大豆は良質のたんぱく質を含み、食物繊維も豊富なので子どもたちに積極的に食べてほしい食材です。豆類が苦手な子どもは多いですが、カレーに入れると喜んで食べてくれます。
市販の水煮大豆を使うと手軽です。いつものカレーに加えるだけでボリュームが出るのでご家庭でもお試しください。