今日の献立は、レーズンパン、鶏肉とてぼ豆のスープ煮、じゃがいもとトマトのチーズ焼き、黄桃の缶詰でした。
てぼ豆は、いんげん豆の一種です。白あんの材料として和菓子によく使われる豆で、食物繊維を豊富に含みます。
じゃがいもとトマトのチーズ焼きは、食べやすい大きさに切ったジャガイモとトマト、ベーコンを混ぜ合わせ、溶けるチーズをかけてオーブンで焼いています。ベーコンとトマトに含まれる旨み成分で、じゃがいもを美味しく食べることができます。