すまし汁は、カツオの風味を強く感じておいしかったです。
ゴーヤは「夏野菜の王様」といわれ、苦み成分には食欲を増すはたらきがあるそうです。
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、
マレー語やインドネシア語の「チャンプール」が由来といわれているそうです。
ただし、沖縄において「豆腐を入れ強火で炒める調理法」をチャンプルーと呼ぶ説もあるそうです。

【ごはん・牛乳・ゴーヤチャンプルー
　　すまし汁・あつあげのしょうがじょうゆかけ】