関東煮の具として使われている「ちくわ」は、昔は「かまぼこ」といわれていたそうです。
やがて、板についている「かまぼこ」が作られるようになり、この板付きかまぼこと区別する目的や、竹を割った形に似ている見た目から「竹輪（ちくわ）かまぼこ」→「ちくわ」となったようです。
【ごはん・牛乳・関東煮・甘酢あえ・白花豆の煮もの】