１２月１３日（月）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・冬野菜のカレーライス
　・ブロッコリーとコーンのサラダ
　・黄桃
　・牛乳

　今日は、辛さは抑え目だけれど、スパイシーで美味しいカレーライスでした。冬野菜のレンコンや大根のほか、玉ねぎ、ニンジンなどたくさんの野菜と、牛肉の入った栄養満点のカレーライスでした。
　レンコンには以下のような豊富な栄養が含まれています。（JAのホームページから）
　コラーゲン合成に欠かせないビタミンＣが多く、皮膚の新陳代謝を活発にして、シミや肌荒れの防止に役立ちます。抗高血圧作用が期待されるカリウム、抗動脈硬化作用を有するHDL（高比重リポタンパク質）の生成促進が期待されるパントテン酸も豊富です。 切り口がすぐに変色する原因は、ポリフェノールの一種であるタンニン。タンニンには抗酸化作用や消炎、収れんの作用があります。

https://life.ja-group.jp/food/shun/detail?id=37