２月１７日（金）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　〇本日のメニュー
　・チキンレバーカレーライス
　・きゅうりとコーンのサラダ
　・いちご
　・ごはん
　・牛乳

　今日のカレーライスは「鶏レバー」を使っています。
　レバーは、少しくせのある食べ物ですが、砂糖や塩、香辛料などで味付けされたペースト状のものを使い、醬油やにんにく、セロリを香りよく炒めることで、食べやすくしています。
　レバーは「栄養の宝庫」と呼ばれるほど、栄養価の高い食材です。特にビタミンの含有量が非常に高くビタミンAは、人参の１０倍に相当します。また鉄分の中でも吸収率が良い「ヘム鉄」を含んでるほか、造血にかかわる「葉酸」「ビタミンB2」、鉄の利用を高める「銅」も豊富に含まれています。