１１月１７日（金）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・豚肉のバジル焼き
　・スープ
　・うずら豆のグラッセ
　・こくとうパン
　・牛乳

　グラッセは、フランス料理の調理法で、食材に照り（つや）が出るように煮ることを指します。和食では照り煮を作る場合はみりんを入れますが、フランス料理のグラッセはバターと砂糖でつやを出すのが特徴です。
　今日の給食のうずら豆のグラッセは、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。