２月２６日（月）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・カツ丼
　・はくさいの甘酢あえ　
　・ソフト黒豆
　・ごはん
　・牛乳

　黒豆は大豆の一種ですが、豆の皮でアントシアニンという色素が作られるため、大豆とは違い豆が黒くなっていきます。
　黒豆には黒大豆ポリフェノール、イソフラボン、ビタミンＢ群などがバランスよく含まれています。鉄分はほうれん草の約２倍の含有量があり、貧血の予防にもなります。特に多く含まれるビタミンＢ１はエネルギー代謝を盛んにし、疲労回復にも効果的です。