２月２８日（金）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・たらフライ
　・うすくず汁
　・小松菜の胡麻和え
　・ごはん
　・牛乳

　スケトウダラは、１９７０年代には年間に約２４０万トンの漁獲量がありました。しかし、乱獲や海流の変化などに伴い、２０２２年には１６万トンまで減少しています。スケトウダラ以外の魚類も大幅に漁獲量が減っています。
　近年、環境保護に努めたり、養殖の技術革新を推進したりしていますが、大幅な改善には至っていません。

　参考　「特別展　和食　公式ガイドブック」国立科学博物館・朝日新聞社