今日の主食は、和風カレー丼です。
　カレーは19世紀にイギリス経由で日本に伝わりました。インド発祥の料理がイギリスの影響を受け、西洋風にアレンジされ、日本には明治時代に軍隊食として導入されました。日本人の口に合うよう小麦粉でとろみをつけた「カレーライス」が誕生し、やがて家庭や学校給食で広まりました。昭和期にはカレールウが普及し、手軽な国民食へと進化。現在では多様なスタイルのカレーが存在し、日本独自の食文化として定着しています。