今日の献立

鶏肉のみそバターソース
洋風煮
デコポン
コッペパン
ブルーベリージャム

　『みそ』

　みそは、蒸した大豆に麹（原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。

☆麹の原料の違いで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。
☆熟成させる時間によって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いができます。
☆給食で使っている白みそと赤みそは、米みそです。八丁みそは、豆みそです。
　今日のみそバターソースには赤みそと八丁みそを使っています。
　デコポンは愛媛県産です。