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今日の給食

コッペパン
鶏肉のカレーマヨネーズ焼き
てぼ豆のスープ
さんどまめとコーンのサラダ
りんごジャム

エネルギー　643kcal
たんぱく質　29.8g
脂質　20.5g
糖質　84.8g

　今日のスープに入っている豆は、白いんげん豆のなかまの「てぼ豆」といいます。
てぼ豆は、外国では煮こみ料理によく使われます。日本では、和菓子などに使われる白あんの材料でもあります。
豆は、おなかの中のそうじをしてくれる食物繊維のほか、ビタミン・ミネラルも豊富で栄養バランスのよい食材です。

写真は、てぼ豆のスープの調理の様子です。熱湯で豆をもどし、調理しています。