【ごはん、あかうおのレモンじょうゆかけ、うすくず汁、高野どうふのいり煮、牛乳】

あかうおのレモンじょうゆかけは、塩で下味をつけて焼いたあかうおに、レモンのさわやかな風味をきかせたしょうゆダレをかけています。レモンは広島県産で、給食室で絞ったレモン汁をタレに使っています。（写真２枚目）
うすくず汁は、鶏肉、はくさい、だいこん、たまねぎ、しいたけ、青みにみつばを使用し、寒い時期でも冷めにくいように、でんぷんでとろみをつけています。
高野どうふのいり煮は、不足しがちな鉄を多く含む高野どうふの粉末を使用しています。豚ひき肉を加えて旨みを出し、ひじきの他に、にんじん、グリンピースを加えることで彩りをよくしています。ごはんによく合う献立です。