今日の献立は
・さごしのごまじょうゆかけ
・すまし汁
・大豆の煮物
・芋けんぴフィッシュ
・ごはん
・牛乳

　だしは、食品にふくまれる「うま味」の成分を水で煮出したもので、和食には欠かせないものです。だしの材料になる食材には、煮干し、かつおぶしなどの魚のふし、こんぶ、干ししいたけなどがあります。
　今日の給食のすまし汁と大豆の煮物には、けずりぶし（さばぶしと煮干しを混ぜたもの）とこんぶでとっただしが使われています。