今日の給食は『正月の行事献立』で「れんこんのちらしずし、ぞう煮、ごまめ」でした。

　正月には、新しい年の始まりを祝い、「今年も幸せに過ごせますように」と願って食べる料理がたくさんあります。

　「寿司」は、「寿（ことぶき）を司（つかさど）る」という意味があり縁起が良く、昔から、祝いの席で好んで食べられていました。また、今日のちらし寿司に入っている「れんこん」には、「見通しがきく」という縁起のいい意味があります。

　「ぞう煮」は、平安時代の初めに、もち・人参・大根などを神様に供えたあとで食べるようになったのが始まりです。お供えしたものを食べると体が丈夫になると言われています。今日のぞう煮に使われている「金時人参」はなにわの伝統野菜です。

　「ごまめ」は、小さなカタクチイワシに甘辛いたれをからませた料理です。昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、豊作になったことから、「よい米がたくさんとれますように」と願う気持ちをこめて「五万米（ごまめ）」や「田作り」と呼ばれるようになりました。

　「今年一年、良い年でありますように」と願いながら、縁起の良いお正月料理をいただきました。１月には、また別のお正月料理の献立もあります。お楽しみに。

　今日も、美味しい給食、ごちそうさまでした。