今日のメニューは、マーボーあつあげ丼、中華スープ、ミニフィッシュ、牛乳です。
大豆から豆乳が作られます。豆乳から豆腐、湯葉ができます。豆腐から、あつあげ、がんもどき、うすあげ、高野豆腐が作られます。おから、しょうゆ、味噌、きな粉の材料も大豆です。
マーボーあつあげ丼はあつあげを使用してボリュームを出し、気温が高い季節に食がすすむよう香辛料をきかせた丼です。