大阪市立東淡路小学校

給食☆かぼちゃのいとこ煮

公開日
2025/09/01
更新日
2025/09/01

できごと

 本日の給食は

   ・豚肉の甘辛焼き
   ・みそ汁
   ・かぼちゃのいとこ煮 でした

 いとこ煮は、あずき、いも、かぼちゃ、くり、いんげん、だいこん、
ごぼうなどを組み合わせ、しょうゆ、あるいはみそで煮た料理をいいます。
 煮る時に、堅いものから順に入れていくところから、「追い追い」入れて煮る。また「銘々」煮るを「甥と姪」の語呂に合わせ、「いとこ煮」といわれるようになったという説があります。 
 給食の「いとこ煮」は、かぼちゃとあずきを使っておいしく出来上がりました!