今日の給食の献立は、

パン、牛乳、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ

プチトマト

です。


「マリネ」という言葉は、フランス語で「ひたす」という意味です。マリネとは、肉や魚に、たまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。今日の給食では、たまねぎやオリーブ油、米酢、リンゴ酢、ワインなどで作ったマリネソースを、さけにからませた「さけのマリネ」が登場します。