今日の献立は、さばのみそ煮、すまし汁、もやしのゆずの香あえ でした。
さばは、骨つきのものを使っています。臭みを消し、食べやすくするために、しょうが、赤みそなどを使って味付けしています。さばには、体に良い油（脂質）ＤＨＡ＝ドコサヘキサエン酸やＥＰＡ＝エイコサペンタエン酸が多く含まれ、血液の流れをよくしてくれます。