切り干しだいこん
- 公開日
- 2017/09/21
- 更新日
- 2017/09/21
食育
今日の献立は、いわしてんぷら、みそ汁、切り干しだいこん、ごはん、牛乳でした。
切り干しだいこんは、だいこんを細く切って干したものです。
干すことで、うまみや栄養価が増えます。
生のだいこんと比べると、食物せんいやカルシウム、鉄が多くなります。
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