今日の献立は、えびフライ、豚汁、キャベツのかつお梅風味、ごはん、牛乳でした。

みそは、蒸した大豆に麹（原料に菌をつけ増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。
１．麹の原料の違いで米みそ、麦みそ、豆みそにわけられます。
２．麹や塩の量によって、甘口のみそや辛口のみそができます。
３．おいておく時間によって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いができます。