【献立】

鶏肉の塩こうじ焼き

かす汁

くりきんとん

ごはん　牛乳

　鶏肉の塩こうじ焼きは、鶏肉とたまねぎに塩こうじで下味をつけ、焼き物機で焼いています。かす汁は、豚肉やつきこんにゃく、うすあげ、だいこん、にんじん、青ねぎが入っていました。児童が食べやすいように酒かすの割合を少なくし、白みそや赤みそを使って味つけしています。くりきんとんは、正月のおせち料理の一つです。さつまいもの皮をむき、釜でやわらかく煮てつぶし、なめらかになるまで泡だて器やスパテラ（大量調理用の大きなしゃもじ）を使って混ぜ続けます。砂糖やみりん、塩で味つけしてできあがりです。大変な調理ですが、児童がおいしく食べられるように給食調理員さんが丁寧に作ってくれました。５年生の教室では、どのおかずも大人気で「一瞬でなくなった！！」そうです。