今日の食に関する指導のテーマは、「旬について知ろう」です。

食べ物には、よくとれる季節があり、それぞれの食べ物が一番よくとれ、おいしく、栄養たっぷりの時期を食べ物の旬というそうです。

児童は季節ごとに、旬のものを予想していき、旬カレンダーを作っていきました。

普段の食生活の経験から、ぴたりと当てることもあるけど、意外と知らない旬の食べ物もたくさんありました。

今では１年中食べることができるようになったトマトは、旬の７月にとれたものと旬ではない１１月にとれたものとくらべて、ビタミンA（カロテン）の量が２倍も高いそうです。

旬の野菜や食べ物は栄養がいっぱいなので、毎日の食事に旬のものを食していきたいですね。