今日の献立は、変わり肉じゃが・鶏肉と白菜のすまし汁・さんどまめのごまあえです。これは、学校給食献立コンクール最優秀賞作品の献立でした。肉じゃがは、関東では豚肉を使うということを知ったので、定番の献立をアレンジして、味つけには豚肉と相性の良いみそをつかいました。だしのうま味をいかせるすまし汁を、緑黄色野菜であるさんどまめを合わせて栄養のバランスを整えました。とのことです。