今日の給食は、
＊鶏肉のみそバターソース
＊五目汁
＊きんぴらごぼう
＊ごはん
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、鶏肉のみそバターソースが登場しました。
鶏肉に料理酒で下味をつけて焼き、八丁みそや赤みそ、バターなどで作ったソースをかけます。
八丁みそは、愛知県で昔から作られている豆みそです。
大豆と塩だけで作ります。
おいしく味がなじむように、２年以上という長い期間、重石をしてねかせて作ります。
そのため色は濃い茶色で、水分が少なくかたい、コクのある味になります。