今月の学校給食献立表に、一口メモがあります。
　今年度の大阪市食育推進計画における共有テーマは「よく噛んで、味わって！」です。よく噛んで食べることは、消化・吸収を助け、健康に役立つ効果があります。学校給食では、根菜類を使った「筑前煮」「きんぴらごぼう」「五目豆」など噛み応えのある食品を使った献立を積極的に取り入れています。
　昨日、５日（月）の献立に油で揚げた大豆にちりめんじゃこの入った甘辛いたれをからめた「じゃこ豆」が登場しました。児童たちは、「よく噛んで、味わって！」食べてくれたことでしょう。