本日の献立は、
　さごしの塩焼き、みそ汁
　牛ひじきそぼろ、米飯、牛乳です。
【一口メモ】
　関西では50cmくらいまでの若魚をサゴシ，70cmくらいまでをヤナギ，70cmを超すとサワラと呼ばれる。東京では若魚をサゴチという。
　サワラは青背魚であるが肉質は白く、サバ、サンマ、イワシなどの青背魚に比べて脂質含量が少ない。そのため味が淡泊で、くせがなく、料理の幅が広い。主として西日本でとれるので、西日本での利用が多い。大阪では酢じめにした生(き)ずしが、サバの生ずしよりも上質のものとして正月の魚に利用されていた。（資料出典：コトバンク）