9月28日のこんだて

9月28日(水)のこんだては、さけのつけ焼き、五目汁、高野どうふのいり煮でした。 さけの身はサーモンピンクと呼ばれる色をしていますが、白身魚です。エサにしているプランクトンの色が身についてサーモンピンクに見えます。アスタキサンチンと呼ばれる栄養素が含まれていて、抗酸化作用があります。皮にも栄養が含まれていますので、皮ごと食べてほしい魚です。 高野どうふのいり煮はだしの味がしっかりときいていて、とても美味しく仕上がりました。子どもたちも「めっちゃおいしい！」とよく食べていました。