今日の給食は、
＊タコライス
＊とうふともずくのとろり汁
＊にんじんしりしり風
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、タコライスと新献立のにんじんしりしり風が出ました。
タコライスという名前は、メキシコ料理のタコスの具をごはんにのせることからこの名前がついたといわれています。
沖縄県で人気の料理です。
今日の給食では、牛ひき肉、豚ひき肉、豚レバー、たまねぎなどをいためて味つけし、ごはんにかけて食べます。
豚レバーを入れることで、不足しがちな鉄を摂れるように工夫しています。
また、沖縄県の家庭料理のひとつに「にんじんシリシリー」があります。
「シリシリー器」と呼ばれるおろし金を使い、すりおろしたにんじんをいため、卵でとじた料理です。
「シリシリー」は、すりおろすときの音の「すりすり」を表す沖縄の方言です。
給食では、卵は使わず、細切りにしたにんじん、ささみ、かつおぶしと調味料を混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。
大阪市の給食では、沖縄県のほかに、大阪府や兵庫県、福岡県、愛知県などいろいろな郷土料理が出ます。
給食時間の給食委員会による放送でも、にんじんしりしりについて食育クイズを出しました。