今日の給食は、
＊おさつパン
＊豚肉のバジル焼き
＊鶏肉とキャベツのスープ
＊うずら豆のグラッセ
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、うずら豆のグラッセが出ました。
グラッセは、フランス料理のひとつで、バターを加えて煮つめ、つやを出した料理のことです。
代表的な料理に、「にんじんのグラッセ」や「マロングラッセ」などがあります。
今日の給食のうずら豆のグラッセは、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。
今日のうずら豆は、北海道産のものです。
大阪市の給食では、フランスのほかに、中国や韓国・朝鮮、イタリア、インド、スペイン、ドイツなどいろいろな国の料理が出ます。
今月は、中国の「えびのチリソース」や「チンジャオニューロウスー」、「八宝菜」、フランスの「鶏肉とかぼちゃのシチュー」や「カレーマカロニグラタン」などが出る予定です。