今日の給食は、
＊もずくと豚ひき肉のジューシー
＊じゃがいものみそ汁
＊焼きれんこん
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、もずくと豚ひき肉のジューシーが出ました。
ジューシーは、沖縄県で昔から食べられてきた料理のひとつです。
ジューシーは、炊きこみごはん風の「クファジューシー」と雑炊風の「ヤファラジューシー」の２種類があります。
今日の給食のジューシーは、豚ひき肉、にんじん、むきえだまめ、もずく、切りこんぶなどを使った炊きこみごはん風です。
大阪市の給食では、沖縄県のほかに、大阪府や兵庫県、福岡県、愛知県などいろいろな郷土料理が出ます。
また、もずくと豚ひき肉のジューシーは、大豆の除去食対応献立なので、食物アレルギー対応が必要な子どもたちも食べることができるように、むきえだまめを入れる前の除去食での対応をしています。
大豆アレルギーのある子どもたちも食べることができるように工夫しています。