今日の給食は、
＊黒糖パン
＊ほうれんそうのグラタン
＊てぼ豆のスープ煮
＊りんご
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、ほうれんそうのグラタンが出ました。
グラタンは、フランスのドーフィネ地方で生まれた料理です。
グラタンという名前は、フランス語の「グラティネ（焦げた皮をはらせる）」や「グラッテ（こそげとる）」という意味からきたといわれています。
今日は、今が旬（たくさんとれて、おいしい時期）のほうれんそうを使ったグラタンです。
寒い時期のほうれんそうは、甘みが増してさらにおいしくなります。
ほうれんそうには、体の調子を整えるカロテンやビタミンＣがたくさん含まれています。
そこに、りんごとの組み合わせでした。
りんごは、冬の寒さが厳しい地方でよく育つくだものです。
生で食べるほかに、缶づめやジャムなどに加工するものもあります。
りんごは、１年中出回っていますが、最もおいしい時期は１０月から１月頃です。
りんごには、「ふじ」、「つがる」、「王林」、「むつ」などいろいろな種類があります。
今日のりんごは、青森県産の「早生ふじ」という品種です。