今日の献立は、サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツのゆずドレッシング、黒糖パン、牛乳です。
　サーモンフライに使われているサーモンは鮭の英語読みなので本来は同じ魚です。しかし、日本でサーモンとして流通している魚は「トラウトサーモン」が大半なので見た目は似ているが別の魚になります。トラウトサーモンは淡水魚であるニジマスを海水で養殖したもので、鮭はふだんは海に住んでいて産卵のために川をさかのぼる魚です。刺身や寿司で食べられているサーモン（トラウトサーモン）は、生で食べることができます。養殖で使われるえさは魚粉などなので、食中毒の原因となるアニサキスが寄生することがないのです。だから加熱処理をしなくても食べることができます。
　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。