今日の献立は、さごしのみぞれかけ、みそ汁、みずなの煮びたし、ごはん、牛乳です。

　「さごしのみぞれかけ」に使われる「大根おろし」は、独特の辛みがあり、和食の付け合わせや薬味として使われることが多く、肉や魚の臭みを中和する効果があります。また、アミラーゼ、プロテアーゼ、リバーゼなどの消化を助ける酵素の働きもあり、天ぷらなどの油を使った料理との相性もよいです。ビタミンCなどの栄養も豊富に含まれ「大根おろしに医者いらず」と言われています。

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。