今日の献立は、豚肉とごぼうの煮もの、なにわうどん（とろろこんぶ）、固形チーズ、コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳です。

　「大阪のうどん」は、だしと一体となる、やわらかくてもちもちした麺が特徴のうどんです。だしは薄口しょうゆを使い、昆布とサバ節などを使った深みのあるだしです。豊臣秀吉の大阪城築城の時、うどん屋が立ち並んだのが始まりです。明治時代中期には、甘辛く煮た油揚げをのせた「きつねうどん」が大阪で誕生しました。なお、「とろろこんぶ」は、昆布の耳や端材を集めてブロック状にプレスしたものの側面を機械で削った食品です。北海道産の昆布が大阪に運ばれ、刃物の技術があった堺で盛んに加工されるようになりました。

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。